江西至淳味食品有限公司官网bob体育竞技品牌瓦罐汤,非物质文化遗产

不添加任何防腐剂 始源于一零五六年
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    民间相传:北宋嘉佑年间,南昌一才子邀友人郊游,在野外烹制食物,将未用完的食材装入瓦罐,掩埋在未熄的灰炉中,准备留待第二天一行人郊游时继续食用。到了第二天,令人称齐的事情发生了!一行人还未靠近灰炉,一股浓郁的香气扑面而至,瞬间勾起大家的食欲;打开瓦罐一看,食材已煨成汤,品尝之下味道绝佳,“瓦罐汤”由此诞生了。

    “瓦罐汤”能够如此深得南昌人的喜爱,与其独具风味及食补功效食分不开的;而独有的风味又与南昌的自然条件休戚相关,第一:江西景德镇盛产陶瓷,瓦罐器具价廉物美,成为老百姓日常家用餐具首选;第二:江西河流湖泊众多,水系发达,南昌市享有水都之称,水质口感清甜,特别适合做煨汤;第三:南昌地处丘林山地,木材丰富,为煨制瓦罐汤提供了源源不断的燃料。

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