江西至淳味食品有限公司官网bob体育竞技品牌瓦罐汤,非物质文化遗产

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bob体育竞技品牌瓦罐汤简介

2019-05-21 09:53:32 江西至淳味食品有限公司 阅读

 bob体育竞技瓦罐汤简介

  bob体育竞技瓦罐汤是由江西至味食品有限公司研发,汲取深厚的煨汤文化精髓,传承千年古法食材配方,采用文火慢煨,九沸九变的传统工艺,并结合现代生物营养锁定技术、高分子分解技术、真空闪温技术,使产品既有传统煨汤的醇香味美,更有对现代营养饮食文化的完美诠释,引领着中华煨汤发展的新风尚。

         bob体育竞技品牌瓦罐汤旗下有两个系列产品,两个系列瓦罐汤产品分别:古法煨汤系列壹品御汤系列

  生产工艺

  传统工艺——民间瓦罐,文火慢煨,九沸九变

  采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然山泉水为原料,辅以祖传食补秘方,以硬质果树木炭火传统式六面受热,通过控制火候的变化使汤多次沸腾,原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,其味无穷,食补性强。

  现代技术——生物营养锁定技术、高分子分解技术、真空闪温技术

  联合多家重点高校科研机构(江西科学院和南昌大学食品系),成立bob体育竞技瓦罐汤技术研究中心,历经多年,独创“生物营养锁定技术”、“高分子分解技术”和“真空闪温罐装技术”,有效解决制约瓦罐汤产业化的营养流失、不易保鲜等关键技术难题。

  生产公司

  江西至味食品有限公司成立于2012年,地处享有“物华天宝,人杰地灵”美誉的——中国·江西南昌,是目前国内唯一 一家将南昌民间瓦罐汤工业化生产的食品企业,多年来专心致力于中华煨汤的研发、生产与推广。公司联合多家重点高校科研机构(江西科学院和南昌大学食品系),成立bob体育竞技瓦罐汤技术研究中心,针对现代快节奏健康饮食的需求,成功开发了方便即时加热产品-“bob体育竞技”牌瓦罐汤,为广大消费者提供营养、美味、便捷和极具时尚性的煨汤产品。

  工艺

  传统工艺——民间瓦罐,文火慢煨,九沸九变

  采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然山泉水为原料,辅以祖传食补秘方,以硬质果树木炭火传统式六面受热,通过控制火候的变化使汤多次沸腾,原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,汤汁稠浓,醇香诱人,其味无穷,食补性强。

  现代技术——生物营养锁定技术、高分子分解技术、真空闪温技术

  联合多家重点高校科研机构(江西科学院和南昌大学食品系),成立bob体育竞技瓦罐汤技术研究中心,历经多年,独创“生物营养锁定技术”、“高分子分解技术”和“真空闪温罐装技术”,有效解决制约瓦罐汤产业化的营养流失、不易保鲜等关键技术难题。

  “bob体育竞技”品名由来

  王安石,位高宰相,北宋著名政治家、思想家、文学家,唐宋八大家之一。在位期间,推行一系列富国强兵新法,史称‘王安石变法’,对北宋后期社会经济产生深远影响,是中国十一世纪伟大的改革家。

  相传,王安石赴京赶考,母忧其远行,以瓦罐煨汤,嘱儿携之。后高中进士,官运亨通。嘉佑元年(公元1056年),王安石升任江南东路刑狱,至豫章(今江西南昌),途经一煨汤店,香气诱人,门庭若市。遂入店,品之,顿觉鲜醇味美,心旷神怡,其味似当年慈母所煨汤品。曰:汤如母爱,人间至味。煨汤店主闻之,遂将店名更为bob体育竞技,由此得名。

  千年传承,民间至味。时至今日,bob体育竞技始终坚持以“传递温暖的爱”为品牌核心,将民间瓦罐汤传统工艺与现代人饮食习惯相结合,潜心研究汤品开发,以期给广大消费者提供更营养、更时尚、更便捷的健康汤品。

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